Orado oluskamo in ji očistimo drobovje, nato jo operemo, popivnamo popolnoma do suhega in povaljamo v moki. V ognjevarni posodi na olju raztopimo maslo. Ko se začne maslo peniti, damo nanj orado, jo po obeh straneh osolimo ter zlatorjavo popečemo.
1 orada
50 g moke
100 g masla
1 žlic olja koruznih kalčkov
0,50 l suhega belega vina
1 vejica rožmarina
sol
1
Orado oluskamo in ji očistimo drobovje, nato jo operemo, popivnamo popolnoma do suhega in povaljamo v moki. V ognjevarni posodi na olju raztopimo maslo. Ko se začne maslo peniti, damo nanj orado, jo po obeh straneh osolimo ter zlatorjavo popečemo. Prelijemo z vinom, dodamo rožmarin in postavimo ribo v pečico, ki smo jo segreli na 180 °C. Pečemo 15 minut. Med pečenjem jo vsaj dvakrat oblijemo z lastnim sokom.
0 Odzivi na "Orada z belim vinom"