Konzervirati ribo z drobovjem je čisto nategovanje. Biološko gledano prebava in začetek razkroja- gnitja
Svežo ribo očistiš v morju, vzameš ven škrge in drobovino, posušiš in naj boljše zavakumirat z živilsko folijo in direkt v zmrzovalnik. Riba ostane 2x dalje sveža ker smo ji odvzeli še zrak in
To je takrat, ko delaš svojo zalogo in ni riba za nadaljno prodajo..
