H2O team potapljanje

  • Brezplačna poštnina ob nakupu nad 90€
0

Recepti

<img alt='' src='https://www.h2oteam.com/wp-content/uploads/2021/01/default-avatar.jpg' srcset='https://www.h2oteam.com/wp-content/uploads/2021/01/default-avatar.jpg 2x' class='retina_avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepti avtorja Andrej Furman
View all recipes
Kaj z ribo, ki je ne moremo pojesti?Avtor: Andrej FurmanVerjetno se strinjate, da bi bil greh ribe, ki smo jih ulovili in lepo pripravili na žaru, olju ali kuhane (lešo), zavreči. Zgodi se nam, da so oči prevelike, da mislimo, da bo kdo pojedel več kot to dejansko lahko, ..... , pripravimo vse, na koncu pa nam ostanejo. Sedaj smo šele pred moralnim problemom (zavreči kvalitetno svežo ribo), ki ga z malo domislice lahko kar hitro rešimo.
Pečenje rib na ražnjuAvtor: Andrej FurmanVsi, ki se ukvarjajo s prehrano, trdijo, da je ob kuhanju (lešo), peka na žerjavici eden najprimernejših načinov priprave rib. Seveda je ob tem še veliko če-jev. Če se ribe tako preveč ne izsuši, če se ribe tako preveč ne osmodijo, če riba ne razpade, .... .
Riba s čebulo v vinuAvtor: Andrej FurmanČebula se nareže na rezance, zalije z vinom in kisom ter na nizki temperaturi kuha, dokler ne izpari tekočina. Nato se dolije 1/4l vode in kuha da tudi ta izpari. Dodamo maslo, ko se stopi še sladkor. Nato se vse skupaj posoli, popopra (po okusu) in se pusti na toplem.
BuzaroAvtor: Andrej FurmanBuzaro je v bistvu omaka, v kateri se pripravljajo razne morske dobrote – fruti di mare. Naredi se tako, da se na olju prepraži česen, zelo na drobno nasekljan. Česen mora dobiti rahlo zlato barvo.
Bakalar – sušenje ribeAvtor: Andrej FurmanBakalar je posušena ribe istega imena, ki izhaja iz hladnih morij Skandinavije in jo v Dalmaciji običajno pripravljajo na golaž, med drugim sem zasledil, da v Istri in slovenskem primorju enako imenujejo neke vrste ribji namaz, pašteto iz ribjega mesa.
Dinja s konjakom ali rumomAvtor: Andrej FurmanTo se lahko napravi tako, da se dinjo olupi in se jo potem nareže. Lahko pa jo tudi prerežemo na polovico, pazimo, da v spodnji polovici ostanejo koščice in sok, ki je v sredini dinje, sok preko cedilke precedimo in ločimo od koščic, ki jih zavržemo.
Jastog v omakiAvtor: Andrej FurmanOd jastogov ločimo repe in klešče, ostale dele ocvremo na maslu, zalijemo z vinjakom, smetano in sokom, ki so ga spustili pri odcejanju. Po okusu solimo in popopramo. Nastalo omako odcedimo.
X
vrh