Brudet je najbolje kar se da naredit iz ugorja
.
če je bil velik in je res škoda repa naredi ugorjev čips- zmrzni in na ,salamoreznici, nareži na tanke rezine, v moko in olje in čips je tu. ali pa z ostrim nožem zarežeš na vsake 2mm in imaš uporaben rep ker si razrezal kosti..
ostale tehnike razkoščevanja niso nekaj uprabne..
lp
Matej