-
Juretovega brancina, ki ga je ujel na zadnjem vikend lovu, smo si pripravili pečenega v soli. Ker si je Jure tole kosilo zamislil že takoj ob ulovu, brancina ni oluskal, ampak ga je le očistil drobovja. V skledi sem zmešala 2 jajci, kozarec vode in 4 kg grobe morske soli. Del tako pripravljene mase sem razporedile po diagonali na pekač. Na sol sem položila očiščenega (a ne oluskanega) brancina in ga nato povsem prekrila s soljo. Plast soli je bila povsod debela okrog 1,5 cm. Pečico sem vnaprej zagrela na 200 °C in nato pri tej temperaturi brancina pekla 1 uro. Pečenega brancina je Jure s pomočjo noža in kladivca previdno izluščil iz soli, mu odstranil kožo in ga razdelil na krožnike. Mnjami!! 
Spodaj pa še recept v sliki:
- Za objavo odgovora morate biti prijavljeni.
