Športno društvo
H2O team,

Frankolovska ulica 1, 2000 Maribor, Slovenija
info@h2oteam.com

Brodet


Sestavine za 4 osebe:
  • 400 g škarpin (samo meso)
  • 250g ugorja (samo meso)
  • 100 g lignjev
  • 200 g mehkužcev
  • 500 g čebule
  • 200 g paradižnika
  • 40 g olivnega olja
  • 10 brinovih jagod
  • vejica rožmarina
  • žlička origana
  • 10 kaper
  • 5 strokov česna
  • lovor
  • 1/2 l belega vina
  • 70 g oliv
  • 10 g bele moke
Priprava:
Očiščene ribe in mehkužce povaljamo v moki in popečemo na razgretem olju. Ribe vzamemo iz ponve in jih preložimo v drugo posodo. Na isti maščobi zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo strt česen in lovor. Premešamo in takoj nato dodamo olupljen in na kose narezan paradižnik. Brodet začinimo, zalijemo z vinom in vodo ter kuhamo 15 minut. Nato dodamo v brodet še popečene ribe in na blagem ognju kuhamo še 10 minut.
Zraven postrežemo koruzno polento.
To je eden izmed receptov za brodet, lahko ga pripravimo na sto načinov.

Avtor: Primož Š.


Spletna stran Športnega društva H2O team uporablja piškotke (cookies). Nekateri piškotki zagotovijo, da stran deluje normalno, drugi poskrbijo za vašo lažjo uporabo spletne strani, štetje števila obiskovalcev in delovanje vtičnikov, ki omogočajo deljenje vsebin.
Če boste nadaljevali, bomo sklepali, da ste sprejeli vse piškotke.
Zavrni piškotke