H2O team

Zdravo Andrej

Lahko bi opisal pripravo ribe na garedeli.

LP
KULI

Kuli
saj sem ti vse razložil in demonstriral na morju . Napiši ti .
Jaz pa bom malo kritiziral, če kaj ne bo v redu zapisano. To je moja glavna vloga kot ...

Tudi mene zanima kaj se je Kuli naučil!
Sam zelo rad in tudi dostikrat pripravljam ribe na gradile. Po mnenju konzumatorjev jih pripravljam zelo dobro.
Pred kakimi tremi leti smo z Anderejem na tednu podvodnega ribolova skupaj lovili in tudi jedli. Glavni huhar je bil Andrej in ribe so bile odlične, se pa nisem strinjal z njegovim načinom da je ribe obrnil samo enkrat.
Upam da bo eden od vaju opisal celoten postopek, da vidim koliko se razlikuje od mojega.
LP Jure

Ribe obračaš samo enkrat iz razloga, da jih preveč ne razcefraš, ne razpadejo. Če imaš mrežo kot jo imam sedaj jaz (da daš ribe med dve mreži) obračaš kolikokrat hočeš, posebej večkrat velike komade. Osebno sem pekel na gardeli tudi 5kg zobatca. Seveda je tako pečena riba (peka traja dalj časa) bolj suha, meni so domačini rekli, da mora biti riba sočna in ne izsušena. Vendar ne sočna od zalivanje z oljem, od lastne tekočine.
Zato naj bi se pekla na veliki vročini in precej hitro (maksimalno 10-15minut).

Zdravo!

Še malo pa boš vse napisal.

Ribe so bile sočne

Kuli

Zelo pomembno pa je ,kako pripravit žertjavico ,da se bodo ribe lepo spekle.To bi pa znal Kuli najbolje opisat iz svojih izkušenj

Kaj zdaj bote samo pisali kdo naj kaj napiše pa kdo kaj najboljše zna al bo kdo napisal tut kak se to nardi ?

Mene ful zanima...

Vidiš Sandi kako je to zanimivo in napeto.

Predlagam, da Marinič napiše kako se očistijo ribe, čistil jih je sicer Primož vendar je Kuli imel kar nekaj pripomb in jaz bi tudi ime kakšno.

Potem bom jaz napisal kako se pripravi žerjavica, da bomo ribe lahko sočno spekli na pravem ognju ne na plinskem žaru, kot jih delajo v gostilni Vernik.

Primoža bo napisal kako se jedo nezačinjene ribe ali kako se začinijo.

Svoje bo še lahko povedal Jure, ki pravi, da je tudi pečik.... pri njih na morju.

Mogoče bo potem nastala celota, kako se na žaru speče pravilno ribe in se bomo vsi mi ter še kdo drug kaj naučili.

Al bodo pa pol vsi tak zmedeni, da bodo ribe na pol očiščene, luskaste, žerjavica prevroča, ribe pa zunaj zažgane znotraj pa surove...

morm pa priznat, da je zanimivo in napeto . Namesto kriminalk bom zdaj kar kuharske recepte na forumu čital.

Ker je napetost pri pripravi rib na gradile malo zamrznila sem s odločil, da jo ponovno pogrejem, s svežo "žerjavico"!!!!

Naši trije mojstri še kar ne upajo izdat Andrejevega recepta in če se ne bo nihče opogumil bom jaz med recepte napisal pripravo rib na gradile, zraven pa dodal par slikic za vzbujanje teka za zimske čase!

Dober tek!!!!

Kaj zdaj bo že kdo napisal tale recept? Jaz sem že lačen!

Pa si ribo napravi na lešo ai na olju.

Bom jaz napisal, samo pod recepte in boš ti vsem dal link. o.k.

Samo to bo ne vem kdaj, vsaj do konca naslednjega tedna ne.

Obljubljeno storjeno.

Pečenje rib na žaru
Sam ne spadam med tiste lovce, ki ne jedo svojega ulova. Zelo rad imam ribe, uživam v njih, naravnost obožujem. Ko sem začel malo bolje loviti (ulovil več rib kot za eno dve osebi), se mi je dogajalo, da mi je kdo iz klape želel narediti uslugo (sicer zelo pohvalno) in mi, nam pripraviti ribe. Imel sem pač nesrečo, da je bil rezultat te priprave rib več ali manj stalno polomija. Zapečene ribe, suhe, razpadajoče, skoraj brez okusa, .... Nisem se mogel sprijazniti, da je tako opevana (in draga) dobrota (ribe) lahko tako ... .
Tisti, ki me bolje poznajo vedo, da je vsaka takšna stvar zame izziv. Odločil sem se sam naučiti še peči ribe in sedaj sem usposobljen za celotno kulinarično ponudbo rib od lova do postrežbe na mizo.
Res je, da so bile muke božje preden sem uspel vse kamenčke združiti v mozaik ribe na gardeli. Tako sem s svojimi izkušnjami in izkušnjami drugih dobil znanje, ki mi omogoča, da večkrat uspem speči ribo tako kot »treba«.

Upam, pričakujem, da bo še kdo dodal kakšno svojo izkušnjo in mogoče kdaj dokončamo ta mozaik.

"Recept" - navodila poslal Sandiju, ki ga bo obesil na splet in vam sporočil povezavo.

Evo Sandi se je že potrudil in dal gor recept ker vem da ga vsi že težko pričakujete.

evo link http://www.h2oteam.com/index.php?menu_i ... =3#gardela

in na zdravje ups.. dober tek

fantje, če tak kuhate doma....zdaj vem zakaj Sandi nima več kot 30 kg (s postlo in omaro, ko se pokrije).

Pa ,da te jaz vzamem na hrano . Boš več .. kot sita

hvala primož za povabilo. se bom kar s sandijem družla. moram malo (beri fejst) shujšat. poletje bo hitro tu in kopalke bodo spet premale.

Te si boš pač oblekla normalne kopalke, pa bo zgledalo kot da imaš nove mini bikinke.
Pa saj to je tudi dobro